1.鸡腿洗净。
2.葱、姜切好。
3.锅内加冷水，放入鸡腿、放花椒、料酒、葱、姜。
4.烧煮10分钟，撇去浮沫，放盐。
5.继续炖10分钟关火焖10分钟。
6.辣椒、香菜准备好。
7.花生米烤熟，放捣蒜器磨碎。
8.大蒜磨碎。
9.所有调料放入碗里，香菜、辣椒、大蒜、花生碎。
10.调料里面放辣椒粉、花椒粉，锅内放油，放花椒烧至微微冒烟，泼在调料碗里面。
11.黄瓜片切好，铺在盘子里。
12.鸡腿切块。
13.摆在黄瓜上面。
14.把调好的料汁倒入。
15.成品，美味口水鸡就做好了。
16.美味、诱人。
